Mısır (Zea mays), genellikle çok nemli iklim bölgelerinde yetiştirilebilen, tek yıllık özellikle yağı doymamış yağ grubunda olan bir tarım
bitkisi.Mısır proteininde Lisin ve
Triptofan proteinin biyolojik değeri de
aminoasitlerin limite edici etkisi altındadır. Tanesindeki ham yağ yulaftan sonra en yüksek değer veren besin maddesidir.
Meksika ve Orta Amerika kökenlidir. 1600 yıllarında suriye yoluyla mısırdan ülkemize gelmiştir.Sınıflandırma koçan sekli, tane şekli iriliği, sıralar arası açıklık koçan ucundaki boşluk somak rengine bakılarak yapılır.
Daha fazlası için Wikipedia.org adresine gidin…
i., İng. mısır.
Free Download Now!
