Il mais (Zea mays) è una pianta erbacea annuale della
famiglia delle
Graminacee (tribù delle Maydeae).La pianta proviene dall'
America centro-meridionale ed il suo nome ha origine
arauca (maiz).Per riferirsi al mais in
lingua italiana si utilizzano perlopiù sinonimi diversi, tra i quali granturco o granoturco, granone, frumentone, formentone, formentazzo, grano siciliano, melica o melega, biava; quasi tutti derivati da
dialetto locali o lingue minoritarie.
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GRANTURCO. MAIS. FRUMENTONE. GIALLO. COLOR DEL GRANTURCO
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