Les mélanines sont parmi les pigments principaux responsables de la coloration des téguments dans le règne animal. On parle abusivement de "la mélanine" au singulier. La couleur de la peau, des cheveux et des yeux chez l’homme dépendent principalement de son type et de sa concentration. Les plantes, les oiseaux pour leurs plumes, les protozoaires en produisent aussi.
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