Die Leber (
griech. Hepar,
lat. iecur) ist das zentrale
Organ des gesamten
Stoffwechsels und die größte
Drüse des Körpers. Die wichtigsten Aufgaben sind die Produktion lebenswichtiger
Eiweißstoffe (z. B. Gerinnungsfaktoren), Verwertung von Nahrungsbestandteilen (z. B. Speicherung von
Glukose und
Vitaminen), die Galleproduktion und damit einhergehend der Abbau und Ausscheidung von Stoffwechselprodukten, Medikamenten und Giftstoffen.
Nährstoffe, die aus dem
Darm ins
Blut aufgenommen werden, gelangen über die
Pfortader (V. portae) zur Leber und werden dann von dieser je nach Bedarf ans Blut abgegeben oder aus dem Blut entfernt.
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