W biochemii nazwą lipidy (gr. λίπος lípos tłuszcz) określa się niejednorodną grupę związków chemicznych pochodzenia biologicznego, które charakteryzują się tym, że łatwo rozpuszczają się w rozpuszczalnikach organicznych takich jak: metanol, aceton, chloroform, przeciwnie nie rozpuszczają się lub słabo rozpuszczają się w wodzie. Ta własność zależy od ich budowy.
Niegdyś terminem tym określano tylko te związki zawierające kwasy tłuszczowe, które wykazywały własności amfifilowe.

Lipidy (z reckého lipos tj tucný) jsou prírodní látky živocišného i rostlinného puvodu, chemicky v základe biomolekuly setávající se z uhlíku, vodíku a kyslíku a presneji estery vyšších karboxylových kyselin (nasycených i nenasycených ). Presneji receno se jedná o deriváty vyšších mastných kyselin. Prestože jsou lipidy funkcne i chemicky navzájem velice rozlišné látky, jejich spolecnou charakteristickými vlastnostmi je hydrofobnost - tedy jsou nerozpustné ve vode, nicméne dobre rozpustné v organických rozpouštedlech a jsou energeticky velmi bohaté (1 gram tuku obsahuje 39kJ = 9kcal.) V organizmu proto velice casto slouží jako zdroj a zásoba energie. Mnohé druhy lipidu jsou však významné i z jiných hledisek, jsou soucástí biomembrán nebo jinými stavebními složkami, mají ochrané a izolacní funkce a slouží i jako rozpouštedlo nekterých lipofilních látek.