liczba kwasowa

Liczba kwasowa (LK) - ilość miligramów wodorotlenku potasowego (KOH), niezbędnego do zobojętnienia  kwaśnych składników jednego grama próbki. Liczba kwasowa miarą liczby grup karboksylowych związku chemicznego, np. kwasu tłuszczowego. Typowe oznaczenie polega na miareczkowaniu roztworu badanej substancji w rozpuszczalniku organicznym mianowanym roztworem KOH wobec fenoloftaleiny.
W celu uzyskania więcej informacji, zobacz w Wikipedia.οrg...