En
gastronomía se conoce con el nombre de licuado a toda aquella preparación de frutas o verduras que han sido procesadas y batidas con algún líquido hasta obtener una especie de
milkshake, sólo que a diferencia de este, el licuado no se elabora con
leche en polvo y no recurre a sustancias artificiales como aromatizantes, edulcorantes, colorantes o saborizantes.
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