Un licor es una
bebida alcohólica dulce, a menudo con sabor a
frutas,
hierbas, o
especias, y algunas veces con sabor a
crema. Históricamente, derivan de las
hierbas medicinales, generalmente las preparadas por
monjes, como los
Benedictinos. Los licores fueron hechos en
Italia desde el
siglo XIII.Algunos licores son preparados por
infusión de ciertas
maderas, frutas, o
flores, en
agua o
alcohol, y añadiendo
azúcar, etc. Otras se hacen por
destilación de agentes
aromáticos. La distinción entre licor y
bebida alcohólica no es simple, especialmente porque en la actualidad muchas bebidas alcohólicas están disponibles con sabores dulces. Sin embargo las bebidas alcohólicas con sabor no son preparadas por infusión. El contenido de
alcohol no es una característica distintiva, la mayoría de los licores tienen menos grados alcohólicos que las bebidas alcohólicas, pero algunos licores pueden tener hasta 55 grados (
absenta, por ejemplo).
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LICOR.
Nombre genérico de las bebidas embriagantes. Ver alcohol.
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