lactose

Laktoza (4-O-β-D-galaktopiranozylo-D-glukopiranoza) zwana cukrem mlecznym (z łac. lac - mleko) jest dwucukrem, zbudowanym z D-galaktozy i D-glukozy, występującym w mleku ssaków. Zawartość laktozy:mleko krowie - 4,5%mleko ludzkie - 5,5 - 7,5% Chemicznie jest to bezbarwna substancja stała o temperaturze topnienia 225°C, rozpuszczalna w  wodzie, słabo rozpuszczalna w alkoholu i nierozpuszczalna w eterze. W jelicie cienkim ssaków enzym laktaza rozkłada laktozę na cukry proste, które ulegają wchłanianiu (absorpcji jelitowej). U niektórych osób dorosłych enzym ten zanika samoczynnie. W Polsce 37% populacji nie jest w stanie trawić laktozy, przez co może ona powodować przykre objawy. Niedobór tego enzymu prowadzi do schorzenia nietolerancji laktozy.
W celu uzyskania więcej informacji, zobacz w Wikipedia.οrg...

Лактозата е дизахарид, състоящ се от две молекули на монозахаридите β-D-галактоза и β-D-глюкоза, свързани чрез β1-4 гликозидна връзка. Лактозата е 2-8% от сухото вещество в млякото. Наименованието идва от латинската дума за мляко и наставката „-оза“, използвана за наименование на захари. Емпиричната формула на лактозата е C12H22O11, а моларната ѝ маса е 342,3 g/mol. При младите бозайници от чревните вируси се отделя ензим, наречен лактаза (β1-4 дизахаридаза), който разделя молекулата на двете ѝ съставни за абсорбция.
 Вижте повече на Wikipedia.οrg… 

Laktose (mælkesukker) er en naturlig bestanddel af mælk, og navnet er afledt heraf. "Lakt" fra lacta, latin for mælk. "ose" er en fælles endelse man anvender for sukkerarter (f.eks. sucrose, glukose, maltose). Laktose er et såkaldt disakkarid opbygget af to monosakkarider, glukose og galaktose, bundet sammen via en beta-1,4-glykosidbinding. Den kemiske sammensætning er C12H22O11. Opbygningen er mage til rørsukker (sucrose), dog har laktose ikke samme søde smag og er tungere opløselig. Det gennemsnitlige indhold af laktose i dansk komælk er ca. 4,5 %, og laktosen er vigtig i mælkeindustrien i forbindelse med syrning af mælk ved fremstilling af ost, smør og syrnede mælkeprodukter.
Se mere på Wikipedia.org...

(ش ).قند شير بفرمول C12 H22 O11 که مصرف طبى دارد

(แลค'โทสฺ) n. น้ำตาลนม