lab

n. Labor, Laboratorium

n. Labor, Laboratorium

n. Labor

n. ungelehrter Arbeiter

Lab, (auch Laab, Kälberlab, Käsemagen), ist ein Gemisch aus Enzymen (Chymosin und Pepsin) und wird zum Dicklegen der Milch bei der Herstellung von Käse verwendet.Jeder Käse, der mittels Süßmilchgerinnung erzeugt wird, benötig einen Zusatzstoff – Lab oder Labersatzstoff – zur  Koagulation der Milch. Nahezu alle bekannten Hart- und Schnittkäsearten kommen aus der Süßmilchgerinnung. Frischkäse hingegen wird typischerweise durch Sauermilchgerinnung unter Zuhilfenahme von Milchsäurebakterien aus Quark, teils auch aus Joghurt hergestellt und benötigt kein Lab.
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Lab oder LAB bezeichnetein Enzym zur Käseherstellung, siehe LabLab-Farbraumeine finnische Band, siehe LAB (Band),der serbische Name eines Flusses im Kosovo, siehe Lab (Fluss)als Abkürzungeine baskische militante Gewerkschaft, siehe Langile Abertzaleen Batzordeak eine bolivianische Fluggesellschaft, siehe Lloyd Aéreo Bolivianoim Englischen ein Labor, z. B.  Spacelabein Album der deutschen Band Rammstein siehe Live aus BerlinLineares Alkylbenzol, einem Grundstoff für Tenside
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Lablab, Papua New Guinea - internationale Fughafen-Kennung

Tatze

Labor