Kefir (melkkefir; afkomstig van het woord köpürmek = schuimen) is een dikvloeibare, koolzuurhoudende en licht
alcoholische melkdrank, die oorspronkelijk afkomstig is uit de
Kaukasus en
Tibet.Het wordt gemaakt met een mengsel van verschillende
melkzuurbacteriën en
gisten. De lichtzure en frisse smaak lijkt op die van
drinkyoghurt. Aan kefir worden diverse gezondheidsbevorderende effecten toegeschreven. Er is tal van wetenschappelijk onderzoek te vinden naar de werking van kefir; de meeste in het Engels.
Zie meer op Wikipedia.org...
Free Download Now!
