Der Ceylon-Zimtbaum oder Echte Zimtbaum (Cinnamomum verum, Syn.: Laurus cinnamomum L., C. zeylanicum Blume oder C. ceylanicum) stammt aus der Familie der Lorbeergewächse (Lauraceae). Er ist die Quelle für den Ceylon-Zimt (echter Zimt).

Hans-Markus von Kaenel (* 18. September 1947 in Einigen) ist ein Schweizer Provinzialrömischer Archäologe und Numismatiker.

Jürg von Känel (* 13. Mai 1951 in Reichenbach; † 6. Januar 2005 ebenda) war ein Schweizer Alpinist, Sportkletterer, Verleger und Autor.

Der Zimt (v. mittelhochdeutsch zinemin; lateinisch cinnamomum, altgriechisch κιννάμωμον (kinnámōmon), aus dem Semitischen; niederdeutsch, vor allem für den Stangenzimt, auch Kaneel, französisch cannelle „Röhrchen“) ist ein Gewürz aus der getrockneten Rinde von Zimtbäumen, insbesondere des Echten oder Ceylon-Zimtbaums (Cinnamomum verum J. S. Presl). Zur Gewinnung von Zimtöl werden kleinere Äste und auch die Blätter verwendet.

Kaneel is een in de keuken gebruikte specerij. Het bestaat uit de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom, (Cinnamomum verum, synoniem: Cinnamomum zeylanicum). Er bestaan vele varianten, maar de belangrijkste zijn de Ceylonkaneel en de cassia. Cassia is wat branderiger en zoeter dan Ceylonkaneel. Kaneel wordt in stokjes verkocht. Gemalen kaneel bestaat uit cassia waar soms wat kaneel aan toegevoegd is.