Der ursprünglich englische Begriff Instant [], der im Deutschen sofort bedeutet, ist einer von vielen
Anglizismen, der sich im deutschsprachigen Raum durchgesetzt hat. Er wurde zunächst eher selten und nur in Verbindung mit Pulver benutzt. Im Gefolge der Industriellen Revolution, die auch im Bereich der
Lebensmittelindustrie sich rasant entwickelte, wurde durch spezielle
Verfahrenstechniken wie
Gefriertrocknung oder Walzentrocknung das Instantpulver zunächst für Produkte wie z.B. löslicher Kaffee, Schokoladengetränke, Zitronentee oder Pudding eingesetzt. Der Name Instant steht hier für die Eigenschaft, dass das Pulver nur noch mit einer je nach Verwendungszweck kalten, warmen oder heißen Flüssigkeit vermengt werden muss, und innerhalb kürzester Zeit entsteht ein fertiges trink- oder essbares Produkt.
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