industria alimentare

Per industria alimentare si intende l'insieme delle attività per la preparazione di un alimento, o di parti di esso (ingredienti).In una definizione più generale, possono essere considerate parte dell'industria alimentare, anche la relativa commercializzazione, per esempio attraverso i supermercati, o la distribuzione dell'alimento. Uno dei pochi aspetti comuni a questo insieme di attività è che, siccome trattano prodotti che possono avere un effetto diretto sulla salute, devono essere portate a termine usando la massima igiene.
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Nahrungsmittelgewerbe