Hidrato es un término utilizado en
química inorgánica y en
química orgánica para referirse a una sustancia que contiene
agua. El estado químico del agua varía entre los distintos hidratos, algunos de los cuales fueron llamados así antes de que se comprendiera su estructura química.En química orgánica, un hidrato es un compuesto formado por el agregado de
agua o sus elementos a una molécula receptora. Por ejemplo, el
etanol, CH3—CH2—OH, puede ser considerado un hidrato de
etileno, CH2=CH2, formado por el agregado de
H a un
C y OH al otro C. Una molécula de agua puede ser eliminada, por ejemplo mediante la acción de
ácido sulfúrico. Otro ejemplo es el
hidrato de cloral, CCl3—CH(OH)2, que puede ser obtenido mediante la reacción de agua con
cloral, CCl3—CH=O.
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