hidrólisis

La hidrólisis es una reacción química del agua con una sustancia. Entre las sustancias que pueden sufrir esta reacción se encuentran numerosas sales, que al ser disueltas en agua, sus iones constituyentes se combinan con los iones hidronio u oxonio, H3O+ o bien con los iones hidroxilo, OH-, o ambos. Dichos iones proceden de la disociación o autoprotólisis del agua. Esto produce un desplazamiento del equilibrio de disociación del agua y como consecuencia se modifica el valor del pH.
Ver más en Wikipedia.org...

(Bioquím.) Desdoblamiento de la molécula de ciertos compuestos orgánicos por la acción del agua.
Formantes: hydro- (gr.) [agua] + ly- (gr.) [descomposición] + -sis (gr.)
Neologismo s. XIX. 1880

hidròlisi

Reacción química que usa agua para descomponer un compuesto.
  

hidroliz