Das Kraut (von
althochdeutsch krut „nutzbares Gewächs“):ursprünglich: nützliche Pflanze, im Gegensatz zu
Unkrautsüddeutsch: allgemein der
Kohl (z. B. Sauerkraut, Blaukraut)Pharmazie: Herba, unspezifisch Teile einer
Heilpflanze Landwirtschaft: der nicht verwertbare Grünanteil bestimmter Pflanzen (das Kraut der Rüben); siehe Faser#Pflanzenfasern
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Der Begriff Kraut ist eine meist
stereotypisierende Bezeichnung für die
Deutschen, die vor allem während des
Zweiten Weltkrieges in
England gebräuchlich war. Der Begriff ist wahrscheinlich vom
Sauerkraut abgeleitet, das als typisch deutsche Speise angesehen wurde. Neben Kraut waren in England auch die Bezeichnungen Fritz (Koseform von
Friedrich),
Hun (engl. für
Hunne), Heini und
Jerry in Gebrauch. Der Stereotyp des deutschen Sauerkrautessers ist jedoch älter als der Zweite Weltkrieg. So beschreibt beispielsweise
Jules Verne in seinem 1879 veröffentlichten Roman Die 500 Millionen der Begum einen bösen deutschen Industriellen mit einer Vorliebe für Sauerkraut.
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