العنب Grapesالاسم العلمي Vitis spp. اسم العائلة Vitaceae يعد العنب من محاصيل الفاكهة القديمة جدا وقد جاء ذكره في عديد من السور في القرآن الكريم كما ذكر كذلك في كتاب الطب النبوي على انه أحد الفواكه الثلاث التي تعتبر من ملوك الفاكهة (الرطب والتين) الأهمية الاقتصادية العنب في محاصيل الفاكهة المهمة في العالم ويأتي في المرتبة الثانية بعد الحمضيات من حيث الإنتاج. حيث بلغ الإنتاج العالمي حوالي 60 مليون طن عام 1992م. واهم الدول المنتجة للعنب إيطاليا (10) ملايين طن تليها فرنسا (8.5) ثم أسبانيا (5.6) ثم أمريكا (5.5) والدول العربية سوريا ومصر ثم العراق فالمغرب ثم لبنان. ولقد زاد أنتاج العنب في المملكة خلال السنوات الأخيرة حيث كان 26 ألف طن في عام 1975م ثم زاد إلى 55 طن في عام 1980م ووصل إلى 115 ألف طن في عام 1992م. واهم الأمارات التي يزرع بها العنب المدينة المنورة، سكاكا، الجوف، تبوك، القصيم، والرياض. أهم أنواع العنب 1) العنب الأوربي ويضم هذا النوع معظم الأصناف المزروعة في العالم القديم وقد نشأت هذه الأصناف أما عن طريقة الانتخاب المباشر من العنب البرى في هذه المناطق أو نتيجة للتهجين بين الأصناف المزروعة مع بعضها أو نتيجة لحدوث الطفرات. 2) العنب الأمريكي وتعتبر هذه المجموعة من الأنواع القريبة إلى العنب البرى الذي اندثر من قديم الزمان وتكون معظم هذه الأنواع عناقيد صغيرة الحجم وثمارها عديمة القيمة لصغر حجمها وسوء طعمها. ولكن تتميز هذه الأنواع بمقاومتها الطبيعية للعديد من الأمراض والآفات. وأصبحت هذه الأنواع مهمة في الوقت الحالي نظرا لاستخدامها كأصول مقاومة للأمراض والآفات التي تصيب العنب الأوربي بدرجة شديدة. وكذلك تستخدم في التهجين مع الأصناف الأوربية لإنتاج أصناف جديدة تتكاثر بسهولة بالعقل وذات صفات ثمرية جيدة ومقاومة للأمراض والآفات المختلفة. كما تستخدم بعض الأنواع الأمريكية في أنتاج العصير الطازج. واهم أنواعه: 1- عنب لابروسكا Vitis labrusca ويستخدم لإنتاج العصير مثل Concord 2- Vitis rotundifoliaعنب روتانديفوليا ويستخدم كأصل لتطعيم عليه 3- عنب المسكادين 4-الهجين ومنه الهجين الأمريكي (Vitis labrusca XVitis venifera) الهجين الفرنسي ( (Vitis venifera X Vitis rupestris
وأهم الفروق بين العنب الأوربي والمسكادين الأوربي المسكادين 1) العنقود كبير والثمار ملتصقة ولا تفصل عند النضج. 2) جلدة الثمرة ملتصقة وتوكل. 3) الثمار أما دائرية أو بيضية. 4) اللحاء يتقشر على الساق. 5) المحاليق متشعبة. 6) توجد حواجز في العقد الخشبية في الساق والافراع. 1) العنقود يحتوى على عدد قليل من الحبات وهيه سهلة الفرط وتفصل من عند النضج. 2) جلد الثمرة يفصل منها وهو لا يؤكل غالبا. 3) الثمار مدورة الشكل دائما. 4) اللحاء ملتصق بالساق وصعب فصله. 5) المحاليق بسيطة غير متشعبة. 6) يتميز اللحاء بكبر عديساتة والعقد الخشبية في الساق والأفرع خالية من الحواجز.
للمزيد من المعلومات, انظر Wikipedia.org...
Free Download Now!
