Governo is a winemaking technique reportedly invented in Tuscany in 14th century to help complete fermentation and stabilize the wine. The technique involves saving a batch of harvested grape and allowing them to partially dry. If fermentation of the main batch starts to slow or appears to be nearing stuck fermentation, the half dried grapes are added to the must which then gives the yeast cells a new source of sugar to enliven the batch. From there, the must can be fermented dry or stopped with the wine having a higher level of residual sugar. The process was widely used in the Chianti zones until the advent of temperature controlled fermentation tanks. From Tuscany the technique spread to Marche and Umbria where it is sometimes used today. In the Marche the technique is most often used on wines made from the Verdicchio grape to counteract the grape's natural bitterness and to add some sweetness and frizzante qualities.

Sotto la denominazione di Governo si comprende il complesso di organi di uno Stato che costituiscono il Potere Esecutivo. Rappresenta l'organo di amministrazione centrale

O governo é a instância máxima de administração executiva, geralmente reconhecida como a liderança de um Estado ou uma nação. Normalmente chama-se o governo ou gabinete ao conjunto dos dirigentes executivos do Estado, ou ministros (por isso, também se chama Conselho de Ministros).