glucosio

Il glucosio (noto anche come destrosio o levulosio a seconda della forma chirale) è un monosaccaride aldeidico; è il composto organico più diffuso in natura, sia libero sia sotto forma di polimeri.Ha formula CH2OH(CHOH)4CHO, e differisce dal galattosio per la sua configurazione.È una molecola chirale:L'enantiomero destrogiro (D-glucosio o destrosio) è il più diffuso in natura, presente allo stato libero in numerosi frutti zuccherini; si trova anche nella maggior parte dei liquidi organici, nel fegato, nel sangue e nella milza.L'enantiomero levogiro (L-glucosio o levulosio).
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GLUCÒSIU, sing. I GLUCÒSII, pl.
Il più importante degli zuccheri
semplici.
SÜCRU, sing. pl. inv.
Zucchero.

s.m. (chim.) glükoz, üzüm şekeri.