Il glucagone è un'
ormone peptidico secreto dal
pancreas, esattamente dalle cellule a che costituiscono le
Isole di Langerhans, che ha come bersaglio principale alcune
cellule del
fegato; esso permette il controllo dei livelli di
glucosio nel sangue, affinché rimangano entro certi limiti: se il livello ematico di glucosio scende sotto una soglia di circq 80mg/100ml, le cellule a cominciano a secernere glucagone. Questo si lega immediatamente ai suoi recettori presenti principalmente sugli epatociti, attivando la degradazione del
glicogeno (glicogenolisi) ed un conseguente rilascio di glucosio nel sangue.
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