Gastronomy is the art or science of food eating. Also, it can be defined as the study of food and culture, with a particular focus on gourmet cuisine. One who is well versed in gastronomy is called a gastronome, while a gastronomist is one who unites theory and practice in the study of gastronomy.

Die Gastronomie (aus gastri- - Bauch- und -nomos - Gesetz). Gaststättengewerbe; feine Kochkunst) ist in der deutschen Sprache der Teilbereich des Gastgewerbes, welcher sich mit der Verköstigung zahlender Gäste in Gaststätten befasst und ein Teilbereich der Gemeinschaftsverpflegung. Gastronomie ist eine Dienstleistung. Die Betreiber von Gastronomiebetrieben in Deutschland werden Gastwirte, im gehobenen Sprachgebrauch Gastronomen, genannt und sind z. B. organisiert im „Deutschen Hotel- und Gaststättenverband e. V.“ (DEHOGA), die Arbeitnehmerseite in der „Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten“. Der Kunde wird in der Gastronomie zum Gast. Im 19. Jahrhundert wurde eine Gaststätte als Restauration bezeichnet.

La gastronomie est l'ensemble des règles qui constituent l'art de faire bonne chère, selon l'Académie française. « Faire bonne chère», qui signifiait « faire bon accueil », est utilisé dès le au sens de « faire un bon repas » parce qu'un bon repas est une partie d'un bon accueil. Dans ce sens, chère comprend tout ce qui regarde la quantité, la qualité et la préparation des mets..

Gastronomi, av grekiskans gastros, "mage", är läran om sambandet mellan mat och kultur. En gastronomisk person, en gastronom, är en person som är intresserad av mat och är expert på ämnet. Själva intresset ligger alltså inte i att äta maten, utan mer i hur maten är tillagad.