La gastrina es una hormona polipéptica que es segregada por las glándulas pilóricas del antro del estómago y por las fibras peptidérgicas del nervio vago, estimula la secreción de ácido clorhídrico y pepsinogeno (precursor de la pepsina liberado por células pepticas) que se activa como pepsina al entrar en contacto con el ácido en el estómago. La gastrina llega a los receptores de esta (G) que se hallan en la membrana de las células parietales (C2) de las glándulas fúndicas del estomago, promoviendo la liberación de HCL. Otros factores liberadores de gastrina son: Distensión de la pared gástrica por alimentos, PH alcalino de alimentos semidigeridos, estimulación de receptores RH2 histaminergicos, otros factores. Disminuyen la secreción de gastrina fármacos de acción sobre receptores de ACH (M1), por ejemplo Pirenzepina, también si la concentración ácida en el estomago aumenta disminuye la secreción de gastrina. Tejido de origen: Estomago y duodeno