gâche (f)
gâché
verwöhnt; verdorben
{
spoilt
}
gâcher
temperieren, dämpfen, mäßigen, mildern;...
{
temper
}
verderben; beschädigen; ruinieren;...
{
spoil
}
ruinieren; vernichten; zerstören
{
ruin
}
schädigen; verderben; trüben; mindern
{
mar
}
verschwenden; vergeuden; zerstören,...
{
waste
}
mischen, vermengen; verrühren;...
{
mix
}
sich abgeben mit; Durcheinander machen;...
{
mess
}
umherwerfen, durcheinander, Unordnung,...
{
mess up
}
Gâche
Die Gâche ist eine kulinarische Spezialität aus
Frankreich, meist aus dem
Département Vendée. Es handelt sich um ein Hefegebäck in runder Brotform, ähnlich der
Brioche, jedoch nicht ganz so luftig. Ihre Hauptbestandteile sind Weizenmehl, Eier, Butter, Zucker, Crème fraîche und
Hefe.Die Ursprünge der Gâche sind weitgehend unbekannt, ihre Geschichte reicht jedoch bis ins Mittelalter zurück. Jede Familie fertigte vor Festtagen, besonders dem Osterfest, ihre eigene Gâche an. Nachdem sich das Bäckerhandwerk im 19. Jahrhundert allmählich etablierte, wurde das Rezept der Gâche weiter verfeinert und an die neuen Möglichkeiten angepasst. Heute ist die Gâche ein beliebtes Traditionsprodukt, das in keiner Bäckerei der Vendée fehlt. Auch in Deutschland ist sie teilweise erhältlich, z.B. wird sie seit Herbst 2006 mit Unterbrechungen von der Handelskette
Aldi Süd angeboten.
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gâche
Kalkschaufel;Schließklappe
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