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fruit juice
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fruit juice
(名) 果汁

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ジュース
ジュース (Juice) とは果汁飲料のこと。日本国内では「不当景品類及び不当表示防止法」（景品表示法）により「果汁100%のもの以外は、『ジュース』という名称で販売できない」ことになっている。従って粉末ジュースの名称も使用できない。ただし、糖類・はちみつなどの添加は許されている場合がある。果汁と野菜汁のみを原料とする飲料のうち、果汁が50%以上のものも、野菜ミックスジュースと表記することができる。いずれの場合も、果汁・野菜汁は濃縮還元でもよい。

トマトジュース、にんじんジュースについては別に規定があり、トマト果汁100%のもののみをトマトジュースと表記できる。ただし、食塩の添加は認められている。にんじんジュースも同様である。トマトジュースの場合も、果汁は濃縮還元でもよい。「野菜ジュース」についての定義はないが、一般的には野菜汁のみ、または若干の食塩を添加した飲料で、果汁100%のものをいう。

また、「果汁飲料」という本来の意味のほか、あくまで俗称であるが、コーラなどの炭酸飲料なども含めた甘いソフトドリンク全般（果汁の含有率問わず）をジュースと呼ぶことがある。これは、かつては果汁飲料くらいしかソフトドリンクがなかったことに起因すると思われる。


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