La physiologie (du grec φύση, phusè, la nature, et λόγος, logos, l'étude, la science) étudie le rôle, le fonctionnement et l'organisation mécanique, physique et biochimique des organismes vivants,
animaux ou
végétaux, de leurs organes,
tissus et organites cellulaires. La physiologie étudie également les interactions entre un organisme et son environnement. Dans l'ensemble des disciplines
biologiques, en définissant schématiquement des niveaux d'organisation, la physiologie est une discipline voisine de l'
histologie, de la
morphologie et de l'
anatomie.
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