ferment

v. fermenter; travailler (vin); agiter, enflammer; exciter, être agité

n. ferment, enzyme; substance qui provoque la fermentation; fermentation; effervescence, agitation, excitation

En biologie, et en sciences agro-alimentaires, un ferment désigne un micro-organisme responsable d'une fermentation. Il peut s'agir de :bactéries, comme les ferments lactiques des yaourts qui feront durcir le lait:Streptococcus thermophilus (43 °C)Lactobacillus bulgaricusBifidobacterium
Pour la suite, voir Wikipédia.org…

L'enzymologie est la branche de la biochimie qui étudie les enzymes. Différents domaines plus spécifiques peuvent être dégagés:l'étude des réactions enzymatiques, comprenant la cinétique réactionnelle.l'approche structurale des enzymes et leur relation avec leur activité, ce qui permet en outre de classer les enzymes selon la Nomenclature EC.
Pour la suite, voir Wikipédia.org…

3 p.p. Prés., 3 p.p. Prés. subj. - fermer
www.interactiveselfstudy.com

(v. 1)
Présent : ferme, fermes, ferme, fermons, fermez, ferment ;
Futur : fermerai, fermeras, fermera, fermerons, fermerez, fermeront ;
Passé : fermai, fermas, ferma, fermâmes, fermâtes, fermèrent ;
Imparfait : fermais, fermais, fermait, fermions, fermiez, fermaient ;
Présent du subjonctif : ferme, fermes, ferme, fermions, fermiez, ferment ;
Imparfait du subjonctif : fermasse, fermasses, fermât, fermassions, fermassiez, fermassent ;
Conditionnel : fermerais, fermerais, fermerait, fermerions, fermeriez, fermeraient ;
Participe présent : fermant ;
Participe passé : fermé, fermée, fermés, fermées
www.interactiveselfstudy.com

ferment1 ['fM:ment] n
(a)(yeast etc) ferment m;
(b)fermentation f (des liquides); Fig (commotion) effervescence f, agitation f;
the whole town was in a (state of) ferment, toute la ville était en effervescence ou dans un état d'agitation.

ferment2 [fB'ment]
1vi (of liquids etc, Fig of sedition) fermenter; (of wine) travailler.
2vt fermenter (un liquide etc).

音標：[fGrmA~]
動詞變位提示：ferment是fermer的變位形式

m. 酵素，酵母，□；起因，因素
n.m. 酵素,酵母,酵;(引起激情的)根源,起因,因素
ferment
m.
酵母；酵素；□；曲
ferment (nitrifiant, nitrique)
硝化□
ferment (sans structure, organisé)
生物□；非機體酵素
ferment amylolytique
澱粉分解□，澱粉□
ferment autolytique
自溶□
ferment digestif
消化□
ferment endocellulaire
胞內□
ferment exocellulaire
胞外□
ferment figuré
有形□
ferment hydrolytique
水解□
ferment jaune
黃□
ferment lipolytique
解脂□，脂□
ferment nitreux
亞硝化□
ferment oxydant
氧化□
ferment protéolytique
蛋白分解□
ferment réducteur
還原□
ferment sans structure soluble
抗熱□
ferment soluble
可溶□

近義詞
agent, germe, levain, principe