חקלאות (מן המילה הארמית חקל שפירושה "שדה") היא מגוון של פעולות שונות אשר מכוונות לייצור
מזון,
מספוא, סיבים,
עורות ומוצרים אחרים, על ידי גידול
צמחים ו
בעלי חיים או יצירה מכוונת של תנאים לגידולם, לרבות
חקלאות ימית. החקלאות היא אחד מתחומי העיסוק הקדומים של האדם, ומהווה שכלול של פעולות איסוף
מזון,
ציד בעלי חיים ו
דיג פרימיטיבי. להיסטוריה של החקלאות הייתה זיקה חזקה להיסטוריה האנושית והשינויים בחקלאות היוו גורמים משמעותיים בתמורות חברתיות שחוותה האנושות, כולל התהליך של התמחות בפעילות מסוימת. התפתחות החקלאות, מראשיתה ועד עתה, איפשרה להגדיל במידה רבה ביותר את כמות ה
מזון העומד לרשות ה
חברה האנושית, ובכך גם את גידול
האוכלוסייה בעולם לממדיה הנוכחיים. 42% מכוח העבודה בעולם עוסק בחקלאות. זהו העיסוק הנפוץ בעולם. לעומת זאת, התוצר החקלאי מהווה רק 5% מהתוצר העולמי הגולמי (מצרף סך
התוצרים הלאומים הגולמיים).
להמשך המאמר ראה Wikipedia.org...
Free Download Now!
