Unter Fruchtfolge oder Felderwirtschaft versteht man die Reihenfolge der auf einer
landwirtschaftlichen Fläche im Ablauf der
Vegetationsperiode und der Jahre angebauten Nutzpflanzenarten. Es wird zwischen der Zwei-, Drei- und Vierfelderwirtschaft unterschieden. Die
Einfeldwirtschaft dagegen kennt keine Fruchtfolge. Auf diesen ackerbaulichen Flächen wurde in
Mitteleuropa meist
Roggen über mehrere Jahre hintereinander angebaut. Prinzipiell ist weiterhin nach der Organisationsform zu unterscheiden.
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