faba

De tuinboon (Vicia faba) is een plant die behoort tot de vlinderbloemigen (Leguminosae of Fabaceae) in de onderfamilie Papilionoideae respectievelijk Faboideae. Ook de veldboon en de paardenboon behoren tot dezelfde soort en worden voor veevoer geteeld. Tuinbonen worden al zeer lang verbouwd en werden al in 6000 v.Chr. in het Middellandse Zeegebied gegeten. De zaden waren toen echter nog vrij klein en zijn voor het eerst gevonden bij archeologische opgravingen bij Nazareth in Israël. In Europa wordt al voor 1492 melding gemaakt van de tuinboon. In Nederland wordt traditioneel de tuinboon met bonenkruid gegeten.
Zie meer op Wikipedia.org...

sub
boon;
farina de ~s bonenmeel;
suppa de ~s bonensoep