espárrago

El Asparagus acutifolius es una sp. de la familia de las Liliáceas, y se encuentra distribuida por toda la cuenca mediterránea. En Francia se localiza al este; en Italia y en Grecia es común. El nombre del género procede del griego a = como partícula negativa y speìro = semilla; se refiere a la forma en la que se puede multiplicar la planta, por vía vegetativa. En cuanto al nombre específico, hace referencia a la forma de las hojas; acuta, procede del latín afilado, puntiagudo y folia de hoja.
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El espárrago (Asparagus officinalis), pertenece a la familia de las Liliaceae. Es una planta herbácea perenne cuyo cultivo dura bastante tiempo en el suelo, del orden de 8 a 10 años, desde el punto de vista de vida económica rentable. La planta de espárrago está formada por tallos aéreos ramificados y una parte subterránea constituida por raíces y yemas, que es lo que se denomina comúnmente “garra”. De los brotes jóvenes se obtienen las verduras conocidas como espárragos.
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(pop.) Dedo
Persona flaca.

espàrrec

espárrago 1. (Del lat. asparagus, y este del gr. ?????´???o?).


m. Planta de la familia de las Liliáceas, con tallo herbáceo, muy ramoso, hojas aciculares y en hacecillos, flores de color blanco verdoso, fruto en bayas rojas del tamaño de un guisante, y raíz en cepa rastrera, que en la primavera produce abundantes yemas de tallo recto y comestible.

|| 2. Yema comestible que produce la raíz de la esparraguera.

|| ~ amarguero. m. And. El que se cría en los eriazos.

|| ~ perico. m. El de gran tamaño.

|| ~ triguero. m. espárrago silvestre, especialmente el que brota en los sembrados de trigo.

|| a freír ~s. loc. adv. coloq. U. para despedir a alguien con aspereza, enojo o sin miramientos. Echar, mandar a freír espárragos. Vete a freír espárragos.

|| solo como el ~, o como ~ en el yermo. locs. adjs. coloqs. Dicho de una persona: Que no tiene parientes, o que vive y anda sola.

espárrago 2. (Del fr. ant. esparre, y este del a. al. ant. sparro, viga , infl. por espárrago1).


m. Palo largo y derecho que sirve para asegurar con otros un entoldado.

|| 2. Madero atravesado por estacas pequeñas a distancias iguales, para que sirva de escalera.

|| 3. Barrita de hierro que sirve de tirador a las campanillas, y que va embebida en la pared.

|| 4. Mec. Vástago metálico roscado, que está fijo por un extremo, y que, pasando a través de una pieza, sirve para sujetarla por medio de una tuerca.

|| 5. Bad. Madero en rollo que se usa para andamiadas. ? V. escalera de ~ .