epimero

In chimica si definiscono come epimeri diastereoisomeri che presentano una differente configurazione presso un solo stereocentro. Se un epimero viene incorporato all'interno di una struttura ad anello, esso viene chiamato anomero.Un esempio si trova nella chimica degli zuccheri, il D-mannosio ed il D-glucosio differiscono solo per la configurazione del C2.Un qualsiasi processo che porta all'interconversione di epimeri prende il nome di epimerizzazione
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