L'epiglottide è una
valvola cartilaginea situata all'interno del collo, appena sopra le corde vocali. Serve a chiudere, nel momento della deglutizione la
laringe così da direzionare inequivocabilmente il
bolo e la
saliva nell'
esofago verso lo stomaco. Normalmente si trova in posizione rialzata, ma durante l'inghiottimento, l'elevazione dell'
osso ioide solleva la laringe: l'epiglottide si abbassa in posizione orizzontale, andando a chiudere il dotto.
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