enzyme

s. enzima

En bioquímica, se llaman enzimas las sustancias de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas, siempre que sea termodinámicamente posible (si bien no pueden hacer que el proceso sea más termodinámicamente favorable). En estas reacciones, las moléculas sobre las que actúa la enzima en el comienzo del proceso son llamadas sustratos, y estas los convierten en diferentes moléculas, los productos. Casi todos los procesos en las células necesitan enzimas para que ocurran en tasas significativas. A las reacciones mediadas por enzimas se las denomina reacciones enzimáticas.
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enzima - catalizador proteico utilizado por las células humanas, bacterias y virus para acelerar las reacciones químicas - la transcriptasa inversa es una enzima utilizada por el VIH

separación encimática

Ex: This is a summary of a Phd thesis which presents the methodology of construction of the information language for the information system on technology of enzyme specimens.