enzyme

(ש"ע) חומר מתסיס, אנזים

 אנזים, בביוכימיה, חומר המיוצר בתאים חיים ופועל כזרז ביולוגי של התגובות הכימיות שעליהן מבוססים החיים. האנזימים משתתפים בייצור כל החומרים האורגניים שבתאי האורגניזמים, מסייעים להפקת אנרגיה ולניצולה ושומרים על תנאי הקיום הפנימיים בתאים. בעבר היה...


   רוצים לדעת עוד?

אנזים (Enzyme) הוא חומר, בדרך כלל חלבון, המשמש כזרז של תהליכים כימיים ביצורים חיים. האנזימים הם החלבונים החשובים ביותר. אלפי אנזימים מצויים בכל תא של כל יצור חי; לא ניתן לדמיין את החיים ללא האנזימים. רובן המוחלט של התגובות הכימיות שעליהן מבוססים החיים אינן מסוגלות להתרחש באופן ספונטני בקצב סביר. האנזימים מאפשרים את התרחשותן של תגובות אלו באמצעות זירוז קצבן פי אלפי ומיליוני מונים.התחום בביוכימיה העוסק בחקר האנזימים קרוי אנזימולוגיה.
להמשך המאמר ראה Wikipedia.org...

 חומר אורגני חלבוני המשמש כזרז בתהליך ביולוגי כימי כאשר הוא נותר בסוף התהליך ללא שינוי במבנהו. אלפי אנזימים שונים פעילים בגוף האדם והם ספציפיים לשלב מסויים בריאקציה הביוכימית. לעיתים מספר אנזימים שותפים לשלבים של תהליך מורכב אחד. לדוגמה: תאים בכבד מכילים אנזימים הגורמים לפירוק חומרי מזון ותרופות, תאים במערכת העיכול משחררים אנזימים המסייעים בעיכול המזון. קיימות תרופות הפועלות על-ידי שינוי פעילותם של האנזימים. חסר מולד באנזימים שונים מביא למחלות (למשל מחלות אגירה) .