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embutido

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Embutido
An embutido (, ), enchido or embotits is a generic term for cured sausages found in SpainPortugal, the Philippines, and Central and South America (including Brazil).

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Embutido
En alimentación se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias (pimentónpimientaajosromerotomilloclavo de olorjengibrenuez moscada, etcétera) que es introducida ("embutida") en piel de tripas de cerdo. La tripa natural es la auténtica creadora del gran sabor del embutido natural por sus grandes cualidades en la curación de estos. Su forma de curación ha hecho que sea fácilmente conservable a lo largo de relativamente largos periodos de tiempo. Los embutidos se suelen vender en carnicerías y más específicamente en charcuterías. Un estudio elaborado por Biomedcentral muestra que la ingesta de más de 20 gramos diarios de carnes procesadas (embutidos, salchichas) aumenta la mortalidad en un 3,3%.

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Enchido
O termo compreende o gênero de alimentos que são produzidos ao encher tripas de animais (previamente limpas) ou sintéticas (principalmente no caso de versões vegetarianas) com diversos tipos de recheio. O produto desta operação pode opcionalmente ser defumado antes de ser consumido. Tradicionalmente, muitos dos enchidos portugueses são confeccionados com carnesgorduras e entranhas resultantes da matança do porco. Após uma lavagem cuidada, a parte inferior das tripas é atada, de forma a que possam ser enchidas pela parte superior. O tempero da carne é realizado no mesmo dia, para que se possam encher as tripas no dia seguinte ou ainda no próprio dia.

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A Spanish-English Dictionary (Granada University, Spain), 14.4

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embutido
(adj.) = built-in ; recessed.
Ex: If however the furniture is built-in or built of reinforced concrete then it does present a more difficult problem.
Ex: The recessed spaces on each side of the chimney breast hold small semi-circular tables of marquetry with mirrors hanging above them.
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* iluminación embutida = recessed lighting.
* luz embutida = recessed light ; recessed downlight ; downlight.

 
embutidos
(n.) = delicatessen [deli, -abrev.] ; cold cuts ; cold meats ; deli meats.
Ex: Participants in the German case studies were a delicatessen, health food cooperative, and large manufacturers of fresh milk products.
Ex: According to this article from the Daily Mail -- eating cold cuts for breakfast is a great way to increase the grey matter in your brain = Según este artículo del Daily Mail, comer embutidos en el desayuno es una buena manera de aumentar la materia gris del cerebro.
Ex: Most supermarkets sell pre-cooked and pre-sliced cold meats.
Ex: Assortments of pickles on skewers could be a fun garnish for a cocktail, or simply laid on a tray of deli meats.
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* tripa para embutidos = sausage casing.


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embutido
adj. inlaid
 
embutido
nm. sausage, seasoned minced meat which is stuffed into a tubular casing and formed into links; inlay, decorative design created by the insertion of different materials into a surface
 
embutir
v. inlay, insert decorative materials into a surface; ornament by inserting layers of decorative materials into a surface
 
embutirse
v. stuff oneself, fill oneself


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