ecet

Az ecetsav, másnéven etánsav, egy szerves vegyület, melynek képlete: CH3COOH. Könnyen felismerheto arról, hogy ez adja az ecet savanyú ízét és átható szagát. A tiszta, vízmentes ecetsav (a jégecet) színtelen folyadék, amely vizet köt meg a környezetébol (higroszkópos), 16,7 °C alatt megfagy és színtelen kristályt képez. Az ecetsav korrozív és gozei ingerlik a szemet, az orr- és a toroknyálkahártyát, a tüdot annak ellenére, hogy vizes oldatban kevésbé disszociál, mivel gyenge sav.
További információt lásd Wikipedia.org...