La distillazione è una tecnica di separazione che sfrutta la differenza dei
punti di ebollizione delle diverse sostanze presenti in una miscela. È usata sia per separare miscele complesse che per purificare sostanze.È una tecnica nota sin dal medioevo, applicata principalmente alla produzione di
bevande alcoliche. Oggi trova applicazione in numerosi processi chimici, il più importante dei quali è indubbiamente la separazione del
petrolio greggio nei suoi diversi componenti.A livello di laboratorio, una distillazione viene condotta utilizzando una caldaia in cui scaldare la miscela da separare, un condensatore in cui i vapori che si separano dalla miscela bollente vengono raffreddati ed un contenitore che raccoglie i vapori condensati, arricchiti delle sostanze aventi punto di ebollizione inferiore. Un dispositivo di questo genere si chiama
alambicco e la sua invenzione è attribuita al chimico islamico Jabir ibn Hayyan, tra l'
VIII secolo ed il
IX secolo.
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f. destilación
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