dissacarídeo

Dissacarídeos, dissacáridos ou dissacarídios são cadeias orgânicas constituídas por duas unidades de monossacarídeos unidos por uma ligação glicosídica. Pertencem à classe dos oligossacarídeos. A variação entre as unidades de monossacarídeos garante a existência de um grande sortimento de dissacarídeos sintetizados pelos seres vivos. A reação de formação de um dissacarídeo a partir de dois monossacarídeos resulta na formação de uma molécula de água.
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