La dinde est un
oiseau de basse-cour élevé pour sa chair. En
Mésoamérique, elle était un des seuls animaux élevés par les peuples indigènes pendant des milliers d'années. Découverte en
Amérique du Nord (
Mexique), par les premiers colons
espagnols, la dinde est importée en Europe au début du . La dinde glougloute. Elle était domestiquée depuis plus de 1000 ans par les Mexicains, elle est connue depuis comme Guajolote, du nahualt Huexolotl et elle représente une part importante de la gastronomie mexicaine.
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