Denatonium
Denatoniumbenzoat
Denatonium, als Denatoniumbenzoat oder Denatoniumsaccharinat erhältlich, ist die bitterste bekannte Substanz (
Bitterstoff). Entdeckt wurde Denatonium 1958 bei der Suche nach Wirkstoffen für örtliche Betäubungen.
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Benzoesan denatonium
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デナトニウム
デナトニウム (denatonium) は
芳香族化合物の一種で 2,6-ジメチルベンゼンアミド構造を持つアンモニウム塩である。主に安息香酸塩(安息香酸デナトニウムまたはデナトニウムベンゾエート、denatonium benzoate)として用いられ、商品名にビトレックス (Bitrex)、アベルシオン (Aversion) がある。デナトニウムサッカライドとも呼ばれる。非常に強い
苦味を持ち、10 ppb の濃度でも感じ取れる事から、誤飲防止の目的で殺虫剤・洗剤・不凍液・工業用アルコールなどに添加される。最も苦味の強い物質として
ギネスブックにも記載されている。
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دِيناتُونيُوم