פירוק, תהליך כימי שבו תרכובת מתפרקת לחומרים פשוטים יותר. הפירוק נעשה באמצעים תרמיים (חימום או שריפה), באמצעות אורגניזמים חיים (לדוגמה חיידקים) או באמצעות אנזימים; בדרך אחרונה זו נעשים רבים מתהליכי הפירוק של חומרי מזון בגוף. יש שהפירוק הוא...
רוצים לדעת עוד?