dairy product

Dairy products are generally defined as foodstuffs produced from milk.They are usually high-energy-yielding food products. A production plant for such processing is called a dairy or a dairy factory. Raw milk for processing generally comes from cows, but occasionally from other mammals such as goats, sheep, water buffalo, yaks, or horses. Dairy products are commonly found in European, Middle Eastern and Indian cuisine, whereas they are almost unknown in East Asian cuisine.
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Les produits laitiers (ou laitages) sont des produits alimentaires ou industriels produits à partir du lait. Parmi les laits utilisés, le principal est de loin le lait de vache (généralement appelé « lait » sans plus de précision), mais on utilise également le lait de chèvre, de brebis, de chamelle, de yak, de bufflonne... Ils sont utilisés essentiellement dans l'alimentation humaine, soit directement, soit comme ingrédients dans la pâtisserie, biscuiterie, charcuterie, fromagerie... ainsi que dans l'alimentation animale (lait en poudre pour les veaux, lactosérum pour les porcs...). La caséine a aussi des utilisations industrielles (matières plastiques, papier, textiles...).
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Ein Milchprodukt, Milcherzeugnis oder Molkereiprodukt ist ein Lebensmittel, dessen Zutaten hauptsächlich aus Milch bestehen. Zu den Milchprodukten gehören einerseits verschieden behandelte Milchtypen und andererseits durch Fermentation oder Extraktion von Milchbestandteilen gewonnene Produkte der Milch. Innerhalb der EU trägt es ein Genusstauglichkeitskennzeichen. Der juristische Begriff im Milch- und Fettgesetz lautet Milcherzeugnis.
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Nabiał - produkty spożywcze pochodzenia mlecznego: sery, twarogi, jogurty, kefiry, śmietany, serki homogenizowane itp., a także jajka .
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Een zuivelproduct is een product gemaakt van melk. Deze melk kan van verschillende zoogdieren afkomstig zijn:koeschaapgeitkameelpaard.Vroeger vond het verwerken van melk tot zuivelproducten vooral plaats op de boerderij, tegenwoordig gebeurt dat meestal in een zuivelfabriek.
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