In physics, cryogenics is the study of the production of very low  temperature (below -150 °C, -238 °F or 123 K) and the behavior of materials at those temperatures. A person who studies elements under extremely cold temperature is called a cryogenicist. Rather than the relative temperature scales of Celsius and Fahrenheit, cryogenicists use the absolute temperature scales. These are Kelvin (SI units) or Rankine scale (Imperial & US units).

Kryotechnik, Kryogenik (von altgriechisch κρύος [kryos] „Frost, Eis“) oder Tieftemperaturtechnik ist die Technik zur Erzeugung tiefer Temperaturen (Joule-Thomson-Effekt) und zur Nutzung physikalischer Effekte bei tiefen Temperaturen (Verflüssigung und Trennung von Gasen). Die Kryotechnik deckt den Temperaturbereich unterhalb etwa -150 °C ab. Technisch einfach zugänglich sind Temperaturen von 77,4 K (-195,8 °C), dem Siedepunkt von Stickstoff, 20,4 K (mit Wasserstoff), und 4,2 K (mit Helium). Flüssiger Stickstoff, bzw. flüssiges Helium, können zu Kühlzwecken bequem in Dewargefäßen aufbewahrt und transportiert werden. Tiefere Temperaturen sind durch Druckverminderung und der damit die verbundenen Änderung der Siedepunkte erreichbar. Mit Helium kommt man damit bis auf ca. 1 K herunter, mit dem (teuren) Isotop ³He sogar bis auf 1 mK. Die breiteste Anwendung findet flüssiges Helium in der Kühlung von supraleitenden Wicklungen von Elektromagneten.

La cryogénie est l'étude et la production des basses températures (inférieures à -150 °C ou 120 K) dans le but de comprendre les phénomènes physiques qui s'y manifestent. La limite de 120 K représente la limite à partir de laquelle les gaz de l'air se liquéfient. La cryogénie possède de très nombreuses applications notamment dans les secteurs alimentaire, médical, industriel, physique et de l'élevage. La cryogénie a ouvert beaucoup de possibilités comme :

• la conservation des aliments à l'aide d'azote liquide,
• la suspension du métabolisme,
• l'étude de la supraconductivité (absence de résistance électrique),
• l'étude de la superfluidité (absence de viscosité pour un liquide),
• la transformation en une fine poudre de toutes sortes de matières,
• la récupération de plus de 90% des gaz destructeurs de la couche d'ozone,
• la création, à partir d'azote liquide, de toutes sortes de neiges.

Kryoteknik är den gren av fysiken som studerar framställningen av låga temperaturer (under -150°C eller 123 K) och effekterna på material vid dessa temperaturer.

Kriogenika (gr. krios - zimno, genos - ród) - dziedzina nauki (fizyki i techniki) zajmująca się badaniem i wykorzystaniem własności ciał w niskich temperaturach, uzyskiwaniem i mierzeniem niskich temperatur.