Koriander (Coriandrum sativum) is een
specerij die veel wordt gebruikt in de oosterse keuken (waaronder de
Indonesische, waar het ketoembar heet). De specerij (ook wel coander of wantsenkruid) komt oorspronkelijk uit het
Midden-Oosten en landen rond de
Middellandse Zee.Er is een groot verschil in smaak tussen de
zaden en het verse blad van de plant. In recepten staat meestal wel aangegeven welke van de twee moet worden gebruikt. Het is de enige soort in het geslacht
Coriandrum.
Zie meer op Wikipedia.org...
Free Download Now!
