ciasto kruche

Ciasto kruche - rodzaj słodkiego lub wytrawnego ciasta, które swą kruchą strukturę zawdzięcza dużej zawartości tłuszczu (proporcja wagowa mąki do tłuszczu powinna wynosić 2:1). Oprócz wspomnianych składników do ciasta kruchego dodaje się także żółtka jaj, cukier, aromaty oraz sól. Nie stosuje się środków spulchniających, takich jak np. proszek do pieczenia.
W celu uzyskania więcej informacji, zobacz w Wikipedia.οrg...