chorizo

Chorizo (in Spanish; IPA: [tʃo'riθo] or [tʃoɹ'ɪso]) or Chouriço (in Portuguese) is a term encompassing several types of pork sausage originating from the Iberian Peninsula.Frequently mispronounced as "choritso", it can be a fresh sausage, in which case it must be cooked, but in Europe it is more frequently a fermented cured smoked sausage, in which case it is usually sliced and eaten without cooking. Spanish chorizo and Portuguese chouriço get their distinctive smokiness and deep red colour from dried smoked red peppers (pimentón/pimentão or colorau).
See more at Wikipedia.org...

Le chorizo est une saucisse d’origine portugaise et espagnole fabriquée à partir de viande de porc ou d'un mélange de porc ou de bœuf plus ou moins pimenté à l’aide de Pimentón, une variété de paprika qui lui donne sa couleur rouille et son goût légèrement fruité connue depuis le .
Pour la suite, voir Wikipédia.org…

Chorizo [] (spanisch), Chouriço (portugiesisch) oder Xoriço [] (katalanisch) ist eine würzige, feste, grobkörnige und mit Paprika und Knoblauch gewürzte Wurst vom Schwein aus Spanien und Portugal. Die Paprika gibt ihr eine rote Farbe und trägt zu ihrem typischen Geschmack bei. Chorizo enthält üblicherweise bis zu doppelt soviel Paprika wie die ebenfalls mit Paprika gewürzte ungarische Salami.
Mehr unter Wikipedia.org...

Chorizo to tradycyjna kiełbasa hiszpańska robiona ze świńskiego mięsa. Przysmak ten jest łatwo rozpoznawalny spośród innych specjałów kuchni hiszpańskiej dzięki swojemu mocnemu i charakterystycznemu zapachowi. Bardzo często spotyka się odmiany takie jak "Chorizo con chili" albo "Chorizo con pimiento" (pimiento hiszp. papryka). Bardziej znane na świecie są odmiany latynoamerykańskie takie jak argentyńska, karaibska czy meksykańska, a to za sprawą eksportu do USA. Istnieje również portugalska odmiana chorizo, która nazywa się chouriço. W Meksyku chorizo używane jest powszechnie do sporządzania potrawy serwowanej na śniadanie - chorizo con huevos (hiszp. chorizo z jajkami), czyli pewnej odmiany naszej jajecznicy.
W celu uzyskania więcej informacji, zobacz w Wikipedia.οrg...

Il chorizo è un termine che indica numerosi tipi di insaccati e salsicce (solitamente a base di carne bovina o suina e speziati con paprika) tipiche della penisola iberica.
Per saperne di più visita Wikipedia.org...