Chemical engineering is the branch of engineering that deals with physical science (e.g., chemistry and physics), and life sciences (e.g., biology, microbiology and biochemistry) with mathematics and economics, to the process of converting raw materials or chemicals into more useful or valuable forms. In addition, modern chemical engineers are also concerned with pioneering valuable new materials and related techniques – which are often essential to related fields such as nanotechnology, fuel cells and biomedical engineering. Within chemical engineering, two broad subgroups include 1) design, manufacture, and operation of plants and machinery in industrial chemical and related processes ("chemical process engineers"); and 2) development of new or adapted substances for products ranging from foods and beverages to cosmetics to cleaners to pharmaceutical ingredients, among many other products ("chemical product engineers").

Das Chemieingenieurwesen bzw. die Chemietechnik befasst sich mit der Umsetzung von Materialien oder Chemikalien im technischen Maßstab. Hierbei bedient sich der Chemieingenieur naturwissenschaftlicher und mathematischer Erkenntnisse, um zu einem funktionierenden, aber auch wirtschaftlichen, sicheren und umweltfreundlichen Verfahren zu gelangen.

Le génie chimique, ou génie des procédés, désigne l'application de la chimie à l'échelle industrielle. Elle a pour but la transformation de la matière dans un cadre industrielle et consiste en la conception, le dimensionnement et le fonctionnement d'un procédé comportant une ou plusieurs transformations chimiques et/ou physiques. Les méthodes utilisées dans un laboratoire ne sont souvent pas adaptées à la production industrielle d'un point de vue économique et technique. Le génie chimique permet ainsi le passage d'une synthèse de laboratoire à un procédé industrielle de même que son fonctionnement dans le respect des contraintes économiques, techniques, environnementales et de sécurité.

Kemiteknik är tekniska tillämpningar av kemi. Kemiteknik är en del av teknologi och ingenjörsvetenskap och ämnesområdets kärna är kemiska reaktioner i industriell skala, och tillhörande fysikaliska processer, vilka ofta studeras i form av enhetsoperationer och den utrustning som krävs för att genomföra dem. Det finns ett stort överlapp mellan kemiteknik och flera andra ämnesområden inom ingenjörsvetenskapen som materialteknik, energiteknik, bioteknik och miljöteknik.

Inżynieria chemiczna zwana bardziej poprawnie inżynierią procesową to nauka inżynieryjna zajmująca się projektowaniem operacji i procesów związanych z przepływem płynów, przemian cieplnych i  chemicznych prowadzonych w skali przemysłowej.