Cereais são as
plantas cultivadas por seus
frutos comestíveis, normalmente chamados
grãos (tecnicamente
cariopses) e são na maior parte
gramíneas.Os cereais são produzidos em todo mundo em maiores quantidades do que qualquer outro tipo de produto e fornecem mais
calorias ao
ser humano. Em alguns países em desenvolvimento, os cereais constituem praticamente a
dieta inteira da população.Nos países desenvolvidos, o consumo de cereal é mais moderado mas ainda substancial. A palavra cereal tem sua origem na deusa romana do grão,
Ceres.
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[agricultura] s. cereal, m. adj. cereal
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