La bouche (encore dénommée cavité buccale ou cavité orale) est l'ouverture par laquelle la nourriture d'un
animal entre dans son corps. Le mot
gueule s'utilise aussi, mais avec un sens familier lorsque qu'il est question d'un être humain.
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Le cabernet sauvignon est l'un des
cépages les plus répandus dans le monde. Il pousse dans la plupart des pays viticoles dans un éventail de climat allant du
Canada au
Liban. Il doit sa reconnaissance internationale au
vignoble de Bordeaux où il est souvent mélangé avec du
merlot et du
cabernet franc. Ce cépage s'est propagé de la
France à l'Europe puis dans tous les nouvelles régions viticoles telles que la
Californie, l'
Australie ou le
Chili. Durant le , ce fut le cépage le plus planté au monde jusqu'à ce qu'il soit surpassé par le merlot en
1990. Malgré sa popularité, ce cépage est une variété relativement récente. C'est un produit d'un croisement d'un
Cabernet franc et d'un
sauvignon blanc réalisé par hasard au dans le sud-ouest de la
France. Il doit sa popularité à sa facilité de culture (les raisins ont des peaux épaisses et les vignes résistent bien au gel et à la pourriture) mais aussi à un parfum spécifique qui lui donne sa typicité. Sa facilité de prononciation en a fait un produit familier et digne de confiance pour les consommateurs, même quand il provient de régions peu appropriées à la viticulture. Son expansion mondiale a également contribué à sa critique en tant que cépage colonisateur car il couvre des régions entières aux dépens des cépages locaux.
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